食感記憶~嘉義市紅花鐵板燒

                                                                        東星斑清蒸

鮮美的食材                                                          玫瑰鹽

羅宋湯






                                         專業的主廚

                                                                       比利時櫻桃啤酒

澎湖空運來的Q彈花枝

北海道空運大干貝

 

 鮪魚~甜蝦~白旗魚



蒸布丁


菲力牛
蘇眉魚

                          粒粒雙蛋黃的有機土雞蛋

虎蝦

                                      阿里山的山葵

                                  阿里山的山葵現磨
  蘋果花椰菜
這是一次讓味蕾更加刁鑽的饗宴

上回回嘉義,妹夫阿文邀我們一起用餐

熱情的他已經先幫大家決定好餐廳與訂位

我們應該都是沾了老公的光吧!他們兩個是麻吉~

位於嘉義市的紅花鐵板燒.其實是間老店,印象中我還住嘉義時就有ㄌ

當時是在中正公園附近,後來才搬至現今大雅路

嘉義市東區大雅路二段412號  / TEL: 05-278-4682

前菜是清蒸東星斑和蘇眉魚

佐以富含香氣的比利時櫻桃啤酒

湯品我選擇羅宋湯

主菜有富含肉汁的菲力牛和Q彈不已的海鮮(香煎北海道大干貝和花枝和虎蝦)

阿文面子大~主廚還招待了生魚片

所選用的食材都是當日由漁港直接配送或來自澎湖,干貝可是北海道空運來台

配的飯上面有煎蛋~是粒粒雙蛋黃的有機土雞蛋,將煎好的蛋刺破,流出來的蛋液和著白飯一起吃很香甜,一點腥味也沒有,簡單卻美味!

搭配美食的醬汁或哇沙咪也不含糊,醬油上漂著一片片的薔薇花瓣,自己栽種的無農藥有機薔薇花,讓沾醬散發出香氣

山葵也是阿里山的山葵現磨,新鮮原味看的見,顏色是褐色的,市面上呈現綠色的都是加工過的喔

蘋果花椰菜我倒是沒吃過~

甜點有冰淇淋與蒸布丁

還有略帶焦香味的煎香蕉,香蕉裡的糖味在煎盤上略煎,散發出些許焦糖香氣還蠻好吃的!

從入門時的疑惑?(啊?在嘉義收這種價錢~你要端什麼菜給我?)

到酒足飯飽之際,嘴巴超刁的老公讚不絕口的直說物超所值!

鮮美的高檔食材+少調味的原味烹調+專業主廚的精準火候與烹調技巧

在台中市真的不只這個花費!

下回經過大雅路時,不妨編個寵愛自己的理由

讓自己的味蕾來場華麗的冒險

深耕多年的在地美食老店,值得你去品嘗!